Batata Recheada

Ingredientes:

• 1 kg de batata cozida e sem polpa
• queijo ralado
• 3 colheres de salsa
• margarina ou manteiga
• Polpa da batata

Recheio:

• 3 colheres de azeitonas picadas
• 200 g de presunto
• 1 colher de azeite
• sal e orégano a gosto

Modo de Preparar: Faça um purê com a polpa da batata, a margarina, adicione os temperos, o presunto, recheie a batata, passe margarina e leve ao forno. Sirva como acompanhamentos de assados e carnes.

Pãozinho de cebola

Ingredientes:

• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 cebola picada
• 1 copo de óleo
• 1 colher de sal
• 3 ovos
• 2 colheres de açúcar
• 2 colheres de fermento biológico
• 2 copos de leite morno

Modo de preparar: Bater tudo no liquidificador, depois acrescentar 1 kg de farinha de trigo aos poucos e sovar bem, a massa não pode ficar muito dura. Enrole os pãezinhos, coloque em forma untada e deixe descançar para crescer antes de assar.

Bolo Caipira

Ingredientes da massa:
4 ovos
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento
1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e moídoRecheio:
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de amendoin torrado e moído

Modo de preparo:Bata as claras em neve. Em seguida, acrescente as gemas e o açúcar, aos poucos, sem parar de bater. Junte o leite lentamente e bata até obter um creme leve. Coloque a farinha peneirada com o fermento e, por último, o amendoim. Asse em forno quente, em assadeira untada e enfarinhada, por 25 minutos. Depois de frio, corte o bolo ao meio e recheie.Modo de preparo Recheio: Leve ao fogo o leite condensado e o amendoim, mexendo até obter um creme mais ou menos espesso.

Ervas aromáticas

• Alecrim-Arbusto com folhas estreitas, verdes na parte superior e a maior parte das vezes, brancas na partes inferior, originário do Sul da Europa, chega a atingir 1,30 m de altura. Tem um cheiro adocidado. Floresce durante os meses de abril e maio; as flores são mais ou menos azuladas ou aroxeadas. As plantas adultas poderão florir durante todo o ano.Como condimento o alacrim é sempre usado com moderação. Utiliza-se em marinadas para a caça.
• Anis ou Erva-doce-Originária da região mediterrânea oriental, mede cerca de 50 cm de altura, Planta semelhante ao aipo, mas mais pequena e delgada e com folhas mais recortadas. As suas sementes, para germinarem, necessitam de calor e um solo fértil. Depois de secas, são utilizadas para aromatizar sobremesas e doces regionais. Com a essência que se extrai destas sementes são preparados vários tipos de licores.
• Hortelã-Existem, várias epécies deste tipo de planta, são originárias da Europa, todas caracterizadas pelo sabor forte e picante. Sua altura pode variar entre 20 cm a 70 cm. A espécie Mentha Viridis(hortelã) e a Mentha Pulegium(poejo) são as mais utilizadas entre nós como tempero. A primeira, de folhas frescas, é usada para aromatizar sopas e pratos de carne.

Canjica

Ingredientes:

• 200 g de canjica
• 1 litro de água
• 1 xícara de leite
• 1 embalagem de leite condensado(395g)
• 100g de coco ralado úmido e adoçado
• 200 ml de leite de coco
• 1 pitada de sal
• canela em pau
• 2 cravos da índia

Modo de preparar: Deixe a canjica de molho por 12 horas, escorra e leve ao fogo em panela de pressão com a água, a canela, os cravos, a pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo por uns 35 minutos ou até que os grãos fiquem macios. Se necessário coloque mais água e cozinhe mais um pouco. Junte o leite, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado, misture bem e deixe cozinhar mais uns 10 minutos ou até engrossar.Rendimento: 6 a 8 porçõesDica: Deixar o milho de molho é bom para hidratar os grãos e o cozimento fica mais iniforme. * Depois que esfria, a canjica fica mais firme. Neste caso, acrescente mais um pouco de leite e leve ao fogo de novo para ficar homogêno

Bolo Brigadeiro

Ingredientes

• 7 ovos
• 6 colheres(sopa) chocolate em pó
• 4 colheres(sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 pacote de coco ralado

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 5 colheres d(sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de margarina ou óleo
• 1 pacote de chocolate granulado

Modo de preparar: Bata todos os ingredientes da massa, no liquidificador, por 4 minutos. Despeje em forma untada, Leve ao forno por 25 a 30 minutos. Desenforme;

Coloque os ingredientes da cobertura(menos o chocolate granulado) em uma panela, leve ao fogo brando e mexa até a massa começar a desprender do fundo da panela. Despeje sobre o bolo. Enfeite com chocolate granulado.

Anúncios Shopping UOL